ここには、美味しいコーヒーと、たくさんの笑顔が溢れている。

ノビシロハウスの住人、地域の方々が足しげく通い、自然と交流が生まれるハブとしての役割をカフェノビシロは担っていきます。
ノビシロハウスが目指す「古き良き時代の日本のような楽しい自然な形の社会を築く」ために、 カフェノビシロは今の時代にあえてアナログなやり方で笑顔のきっかけを作っていきます。

コミュニティを作っていく上で最も重要なことは顔見知りになること。

そのために、毎日でも通いたくなるようなメニューや、 その日や季節や好みに合わせたブレンドのコーヒーをご用意しました。

さらに、コーヒーを手軽にテイクアウトできるようにテイクアウト用の注文口を作ったり、独自のドリンクチケットもご用意しました。

「毎日ノビシロのコーヒーを飲む」というカルチャーが作れたら嬉しいです。

バリスタ：種井清次郎
神奈川県鎌倉市出身

アルバイトとして入った段ボール会社に就職。
段ボールを使う販売促進什器の設計業務に携わる。
その時に依頼された某大手コーヒーチェーンの仕事をきっかけにキャラメルマキアートを飲みに店舗を訪れ、接客の良さとスタッフの生き生きとした笑顔に衝撃を受け、その大手コーヒーチェーンに転職をする。
以降コーヒー業に携わる。
チェーン店退職後、スペシャルティコーヒー 専門店を経て独立。現在は個人事業coffeetetrationwoを営む。
コーヒーの競技会にて全国大会に進出経験有
2012ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ６位
2020ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ
ジャッジ
2021ジャパンカップテイスターズ チャンピオンシップ準決勝進出
2022ローストマスターズチャレンジ関東Bチーム
オーディエンス賞1位
他多数出場

ブラックでもミルクを入れても美味しい。
毎日飲めるコーヒー。
苦味、甘み、ほのかな酸味が心地よく消えて行き、また飲みたいと思えるようなバランスの良い焙煎を心がけています。

ノビシロブレンドは、実際にノビシロハウスの人が豆を選んで味見をしブレンドすることに拘った、オリジナルブレンドです。色々な世代、老若男女がごちゃ混ぜになり暮らすノビシロハウスの人がブレンドコーヒーを作ることが、色々なコーヒーを混ぜ合わせて１つの味わいを作るブレンドコーヒーと重なって、魅力となっています。

ノビシロオリジナルブレンドの珈琲をお手軽にご自宅でも楽しんで頂けるように、各種銘柄を通販にて販売しております。

また、ノビシロブレンド200gのみ、毎月1度お届けする定期便プランがございます。